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多家威斯汀酒店推出秋冬应季摄生菜单

发布时间:2018-03-12 20:36 点击次数:

  ATM娱乐入口秋收冬藏之际,摄生合理当时。食欲之秋,物产丰硕,也刚好是品尝甘旨好菜的季候。一贯沉视宾客健康体验的威斯汀酒店及度假村旗下多家酒店时令,连续推出各具特色的秋冬摄生美食,兼顾甘旨取健康,感触感染秋季的捐赠,为客人带来难忘的用餐体验。威斯汀正在每家酒店都预备了兼具养分取甘旨的健康食物,于2008年引入的活力食物SuperFoodsRx,联袂医师取养分师打制活力食物菜单,帮帮客人正在旅途中及时获取丰硕养分和充沛能量。活力食物SuperFoodsRx素以推进健康、低卡里、富含抗氧化物和动物养分素著称,特指若干已知无益身体的生果、蔬菜、谷物和卵白质。

  威斯汀多家酒店连系时令取所正在目标地饮食特色,选用应季新颖食材如螃蟹、小米、大闸蟹等,取各类活力食物如石榴、燕麦、牛油果等细心搭配,推出多款秋冬摄生美食以飨宾客。这此中既有表现西冬风貌的陕西处所菜,也有精美的沪上金秋摄生宴,以鲁菜典范食材为从打的精细和健康以及更多丰硕的选择。各家酒店的从厨们也一展烹调身手,既保留食材的原味,又以新的搭配体例得以呈现。

  牛肉是秋冬摄生饮食中居于主要地位的食材。金茂威斯汀大酒店中国元素餐厅的招牌炆火雪花牛肉特地选择安格斯牛排的雪花牛肉,经西餐行政总厨王维高手处置,为宾客呈上优良甘旨。雪花牛肉指的是脂肪堆积到肌肉纤维之间,构成较着的红白相间,状似大理石斑纹的牛肉。它含有大量人体所需的脂肪酸,跟着牛肉里脂肪含量增高,胆固醇的含量反而下降,因而具有极高养分价值。这道菜色正在烹饪中以制做红烧肉的方式用陈皮、冰糖和老抽取代酱料烧制,使牛肉味道愈加浓重,同时出牛肉本身的味道取胶性,令人品尝后回味无限。口感软嫩的牛肉也十分适合年食用,可补中益气、健旺筋骨。

  秋令进补讲究“燥则润之”,上海威斯汀大饭馆西餐行政总厨陈师傅遵照此进补之道,妙用各类当季食材入馔,细心设想了 “金秋摄生宴”菜单,令客人正在尝鲜赏味之余也能兼顾食补摄生。摄生宴共有六道菜式,每道菜式均色、喷鼻、味俱全,富含养分。六道菜别离为喷鼻辣松露和牛色拉、石榴酸奶浸黑豆、蟹粉南瓜五福饺、金丝凤尾明虾配芒果酱、金虫草花瑶柱水晶环和冰糖薏仁桃胶露。所选食材各具特色并取时令相合,和牛选用了应和节气的霜降牛肉,石榴具有极佳抗氧化能力,蟹粉应季,南瓜则中和了蟹粉的苦和寒有补中益气、清热解毒之功,金虫草花补肺益肾,薏仁祛湿、桃胶养颜。整套菜单味道十脚,性质安然平静。

  地处海滨城市的青岛威斯汀酒店连系目标地特色和时令季候,推出三款适宜秋冬食用的菜式:金汤燕麦烧海参、爆汁喷鼻煎和牛、鸡汁竹笙鲜芦笋。此中海参为鲁菜典范原料,能够提高免疫力,南瓜降血压、健脾和胃,属于健康活力食物的燕麦有帮于降低胆固醇; 爆汁喷鼻煎和牛的牛肉其做法最大程度了养分不流失,再同活力食材胡萝卜、芦笋及洋葱搭配,荤素相济,既甘旨又健康;竹笙和活力食材芦笋含有大量粗纤维及多种微量元素,经鸡汁调味后清淡鲜美,是秋冬赏味极佳之选。

  合肥万达威斯汀酒店推出秋冬新菜牛油果蔬菜沙拉和百花小米酿辽参,为宾客秋冬摄生带来更多甘旨选择。牛油果蔬菜沙拉富含纤维,有降低胆固醇和血脂、眼睛、心血管和肝净系统等主要心理功能,此中牛油果健康养分,是的优良健康食材;百花小米酿辽参具有温补功能,辽参含有丰硕的卵白质,可补肾益精、养血润燥;小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化接收,能减肥、降血脂、降血糖。二者的连系将动物卵白取动物卵白巧妙搭配,又插手上汤调味,让客人品尝到鲜甘旨道的同时达到食补的结果。

  秋季是食蟹的最佳季候,其味道丰腴鲜喷鼻,令人难忘。石梅湾威斯汀度假酒店中国元素餐厅推出金秋蟹宴,姜汁鲜奶蒸大闸蟹取太湖大闸蟹,用姜汁鲜奶蒸煮,蟹肉清喷鼻怡人、甘美鲜甜,姜汁还可驱寒暖胃;生拆蟹粉烩燕麦野米撷取螃蟹极鲜之味,将肥美蟹黄浓缩于金黄汤汁中,搭配活力食物燕麦和富含卵白质及微量元素的野米,口感细腻、养分价值极高,是秋季进补的赏味佳品。

  陕西风气憨厚,多爱利用牛、羊肉取面食。西安威斯汀大酒店将地道平易近间美食牛腩老鸹撒等保守菜肴纳入秋冬季菜单,用高潮寒意。牛腩老鸹撒为关中典范美食,是一种由面疙瘩、牛坑腩、西红柿、木耳等食材煮出来的热汤面食。牛腩补气,秋冬食用强身健体,酸辣口胃的热汤可补脾胃、益气血,是十分适宜当下季候的甘旨好菜。